Categories
Blog

TREN YANG BERKEMBANG DI INDUSTRI COFFEE SHOP

Jika kita sekarang mengunjungi beberapa coffee shop lokal yang ada, pastinya nada juga akan mendapati perbedaan di setiap coffee shop dan juga coffee shop lainnya. Bahkan tanpa sadar suatu perbedaan tersebut malah menjadi satu ciri khas yang ada di masing-masing coffee shop. Dan keunikan tersebut lah yang membuat bisnis coffee shop sendiri menjadi salah satu trend yang berkembang di kalangan milenial.

Beberapa hal yang tanpa kita sadari berawal dari sebuah kebiasan di industri kopi yang sekarang menjadi sebuah trend yang hampir ditemui di beberapa daerah.

TREN DI INDUSTRI COFFEE SHOP

Walaupun demikian dengan hal tersebut, tidak semua kebiasaan di beberapa daerah tertentu juga dapat ditemui di daerah lainnya. Misalkan saja, di suatu daerah kebiasaan beberapa orang di Indonesia memesan sebuah iced coffee melalui smartphone dengan aplikasi sbobet pesanan online tentunya hal tersebut tidak sama juga dengan kebiasaan beberapa kebiasan yang ada di daerah lainnya. Tapi, sedikitnya ada beberapa tren yang sekarang berkembang dan juga menjadi suatu trend di kalangan anak muda khusnya kaum milenial, berikut daftarnya.

BARISTA LAYAKNYA ILMUAN

Di era seperti sekarang ini third wave kopi ini, barista sendiri layaknya sebuah pion terdepan untuk dapat melayani para pelanggan yang juga haus akan sebuah informasi. Bahkan, barista juga sekarang tidak lagi hanya mengerti tentang sebuah proses yang dilakukan ketika kopi masih menjadi sebuah tanaman. Lebih dari itu, sekarang barista sendiri sudah layaknya ilmuwan yang bekerja pada balik meja bar. Untuk dapat menyajikan sajian kopi yang akurat dan juga tetap konsisten, beberapa barista juga yang menggunakan alat-alat yang bahkan sering digunakan para peneliti, seperti halnya TDS.

Speciality coffee seperti membentuk era dimana para barista menjadi seperti seorang ilmuwan dengan berbagai perhitungan mereka masing-masing. Seperti Apakah itu menggunakan sebuah air spesial yang dapat mengoptimalkan sebuah rasa dari kopi, atau seperti menggunakan sebuah timbangan yang akurat untuk dapat menghitung sebuah rasio yang tepat untuk dapat menyajikan sebuah kopi. Perlahan, sekarang barista sudah layaknya seperti seorang ilmuan yang banyak dan penuh dengan teori dan penjelasan.

PERALATAN SEDUH KOPI BERBASIS HI-TECH

Sekarang ini penyeduhan kopi sendiri berkembang begitu pesat. Jika dahulu hanya sebuah proses sederhana. Sekarang, mungkin yang awalnya yang kita rasa sebuah penemuan Chemex begitu hal yang istimewa mungkin sekarang tidak begitu istimewa, walaupun demikian alat kopi tradisional sendiri tetap memiliki sebuah citarasa dan juga cintanya di hati penikmat kopi. Seakan sekarang semua berlomba-lomba menciptakan temuan-temuan khususnya para produsen yang tidak hanya high technology tapi juga nantinya dapat membantu barista menyajikan secangkir kopi dengan rasa yang konsisten. Sebabnya sekarang secara tidak langsung, banyak sekali peralatan untuk digunakan dalam proses seduh kopi berbasis high technology, seperti halnya GINA Coffee Maker Goat Story dan juga timbangan kopi dari ACAIA.

SOCIAL MEDIA

Platform social media yang sekarang sudah sangat pesat berkembang, seolah menjadi sebuah jembatan penghubung antar rasa coffee shop dan juga media untuk menentukan sebuah keputusan seperti resep kopi yang seperti apa, seperti apa yang pelanggan sukai, dan juga masih banyak lagi. Sosial media yang dahulu hanya sebagai tempat mencari informasi dan juga berbagi informasi sekarang menjadi salah satu alat yang erat dengan strategi marketing, produksi, dan juga public relation terhadap pelanggan. Secara tidak langsung coffee shop sendiri menjadi suatu a;at yang cepat untuk dapat mengetahui apa yang diinginkan oleh pelanggan, dan juga sebaliknya. Sosial media juga menjadi salah stau tempat yang dapat mengetahui event apa yang sedang berlangsung di coffe shop tersbut.

TEMPAT UNTUK KERJA 

Perkembangan sebuah teknologi sendiri seakan membuat sebuah coffee shop sendiri sekarang semakin lebih dewasa dari pada tahun ke tahun, kini tempat kerja di coffe shop tidak hanya dilakukan di ruang-ruang, kantor, dan sekarang orang-orang membawa tempat kerja kemanapun mereka pergi. Hal yang sekarang juga menjadi sebuah tren ketika coffe shop sendiri dipakai sebagai salah satu tempat singgah yang nyaman untuk melakukan aktivitas kerja dari laptop, smartphone atau device online lainya untuk dapat melakukan sebuah pekerjaan. Fitur wifi yang ada pada sebuah coffee shop sendiri menjadi sebuah daya tarik tersendiri untuk dapat melakukan pekerjaan-pekerjaan yang menggunakan jaringan internet. Namun dengan kemudahan dan juga terjangkaunya untuk harga internet sebenarnya untuk wifi sendiri tidak menjadi faktor utama fitur yang tentunya harus disediakan oleh coffee shop. Sediakan saja sebuah kopi yang nikmat dan tempat kerja yang cukup nyaman, maka nantinya pelanggan akan datang untuk bekerja.

KEMASAN

Di coffee shop lokal sendiri mungkin kemasan menjadi sebuah persoalan yang cukup serius sebab mereka menggunakan sebuah cangkir keramik dengan beberapa warna-warni yang unik, namun pada sebuah coffee shop sekarang dimana semuanya kebanyakan menggunakan kemasaan cup take away, Namun hal ini tentunya juga menjadi salah satu masalah baru, ketika nantinya kemana cup-cup tersebut ketika sudah selesai dipakai? apakah bisa di daur ulang? Atau hal tersebut malah menambah pencemaran pada lingkungan. Namun, sekarang banyak para pengusaha coffee shop yang menyediakan tumbler atau botol yang dapat digunakan berulang kali. Beberapa coffee shop yang sudah menyediakan tumbler seperti halnya Janji Jiwa, fore dan beberapa lainnya.

SEBUAH GAYA HIDUP

Banyak juga sekarang orang yang sekedar untuk pergi ke sebuah kedai-kedai kopi favorit yang mereka sukai sebagai salah satu bentuk untuk kebutuhan akan sebuah secangkir kopi. Apakah hal tersebut semata hanya ingin mencari sebuah kafein atau untuk mendukung sebuah aktifitas dari harian mereka atau hanya menyeimbangkan sebuah kebutuhan untuk sebuah program diet mereka. Sehingga yang tercipta pada sebuah coffee shop bukan lagi menjadi tempat kopi tapi juga lebih dari itu, dimana sekarang sudah menjadi sebuah gaya hidup yang tumbuh dan berkembang.

ALTERNATIF CAFE

Coffee shop yang sekarang ini juga menyajikan sebuah hidangan dan juga makanan yang kini menjadi sebuah alternatif untuk orang-orang yang ingin pergi ke sebuah ke cafe untuk makan, walaupun mereka tidak bisa menikmati kopi tersebut. Sajian seperti iced coffee dan beberapa makanan lainnya juga menjadi sebuah solusi bagi mereka yang ingin pergi makan.

Demikian tentang trend yang berkembang dalam dunia coffee shop, dimana sekarang ini coffee shop sudah bergeser nilainya, tidak hanya digunakan sebagai tempat nongkrong namun juga digunakan sebagai pilihan tempat untuk bekerja dan juga menjadi sebuah kebutuhan dan juga gaya hidup di era modern seperti sekarang ini. Jika anda sedang berencana untuk membuat sebuah coffee shop mungkin anda bisa membuat sebuah tempat yang nyaman dan juga mempunyai keunikan tersendiri.